কুরবানী শব্দটি হিব্রু কোরবান (קרבן) আর সিরিয়াক ভাষার কুরবানা শব্দদুটির সংগে সম্পর্কিত যার আরবী অর্থ “কারো নিকটবর্তী হওয়া”। ইসলামে কুরবানীর ইতিহাস বেশ প্রাচীন।আল কুরআনে, মানবজাতির আদি পিতা হযরত আদম (আঃ ) এর সন্তান, হাবিল এবং কাবিলের উল্লেখ পাওয়া যায়।